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株式会社レオックフーズ様の『トロットちゃんS＆E』をお試しさせていただきました。
最近は母が食事中にむせることが多いために心配しています。
特に好物のアップルやオレンジの果汁ジュースを飲んだり、酢の物を食べてるとむせてる姿を見かけます。
本人も好きなものを飲食したいのですが気にしている様でして、むせずに楽しく好きな食事や飲み物を摂ってもらいたいと思っておりました。
『トロットちゃんS＆E』は全国で受託している病院・福祉施設・老人ホームでの食事提供を30年以上続けている、給食のプロが開発したトロミ調整剤です。
特長として、食材にからまり調味料の使用量を抑えてくれて、液体を選ばずに同じ添加量でOKなので経済的です。
加熱の必要が無いので温・冷どちらでもOKで、ダマになりにくく作業性が良いです。
食品本来の味や風味を損なうことなくトロミを付けれて、時間が経ってもトロミが変化しにくいです。
モニター専用スティックタイプのお試し用3g×10が、商品パンフレットとともに送付されました。
使用方法はパンフレットに丁寧に書かれています。
トロミがつきにくいと思われる母の好物のアップルジュースに試してみました。
使用上のワンポイントに、牛乳や流動食、果実飲料など、トロミのつきにくい飲料は『二度混ぜ法』をお勧めしますとのことです。
アップルジュース約100mlに2gを入れます。薄いトロミをつけたい場合は1g、濃いトロミをつけたい場合は3gを入れるとのことです。
中間のトロミをつけたいので2gを入れました。その後、最低30秒以上攪拌するとのことですが、飲料の温度が低いので1分～1分半ほど攪拌してみました。
それから5～10分間静置して水を吸わせて、最後にトロミがつくまで、もう一度攪拌します。
再び1分～1分半分ほど攪拌しましたが、ちょうど良さそうなトロミがついている様です。ダマもありません。
ちなみ、使用上の注意には、酸味の強い果実ジュースなどは溶解に時間がかかることがあり、その場合はハンドミキサーなどを用いて溶解させることをお勧めしますと書かれています。
時間短縮したい場合には良さそうですね。
母に飲んでもらいました。私はスプーン一杯分を味見しました。アップルジュースそのままの味でした。
ジュースの色は少し白っぽくなりましたが、飲料の味に影響は与えずにトロミをつけられています。
母がムセることもありませんし、美味しく飲めてとても満足しておりました。試せて良かったです。
飲食中にむせやすく困っている方にお勧めしたい商品です。
株式会社レオックフーズ様、コエタス様、ありがとうございました。
トロットちゃんS&Eの詳細はこちらです。↓
